Café en Grano, Molido, Instantaneo

¿Sabías que nada supera la calidad de un café recién molido? Sólo su aroma puede halagar los fosas nasales de tus clientes o empleados con sus sabores afrutados, florales, achocolatados... Elige este tipo de café para redescubrir su esencia y el placer del espresso italiano para ofrecer en tu máquina de vending, tu empresa o tu negocio de Horeca. A continuación, te indicamos algunos aspectos que debes conocer sobre el café en grano: ¿Arábica o Robusta? ¿Con cuerpo o ligeramente tostado? ¿Mezcla o puro origen? Hoy en día, el café es más accesible que nunca, y la variedad es asombrosa. ¿Qué tipo de café prefiere? Gracias a los consejos de nuestros especialistas, permítenos ayudarte a comprar online el mejor café que se adapte a todas las papilas gustativas.

Arábica, robusta, floral, con cuerpo, de mezcla o de origen puro... Toda la diversidad de sabores se expresa a través de los granos. Como sabe cualquiera que posea una cafetera espresso, nada supera la calidad de un buen café recién molido. Elegir este tipo de café significa redescubrir su propia esencia y el placer de un auténtico espresso italiano. alt tag photo Mejor espresso italiano para máquina de vending, empresa u Horeca légende Todos los aspectos que debes conocer sobre el café en grano.

 Todos los aspectos que debes conocer sobre el café en grano.

Saber más sobre los granos de café

Los granos de café son uno de los alimentos más versátiles que existen: pueden comerse crudos, cocinar de diversas maneras o tostarse para preparar su bebida matutina favorita. También puede utilizar los granos de café para muchas otras cosas, como especias, aceites, bebidas y mucho más. Por eso siempre hay que tener café en grano a mano.

El café es un producto agrícola que procede de unas semillas llamadas "bayas de café", que constan de dos mitades con una semilla en su interior llamada "grano de café", que es lo que tostamos y tomamos como nuestra taza de café matutina. El café fue descubierto por los criadores de cabras etíopes que observaron que sus cabras se comportaban de forma diferente después de comer ciertas bayas cercanas. Probaron las bayas y descubrieron que se sentían más relajadas y menos cansadas.

Los granos de café han sido utilizados durante siglos como fuente de alimento natural por muchas sociedades de todo el mundo. Los granos de café tostados producen un residuo negro parecido al carbón vegetal. alt tag photo diferencia entre las bayas y los granos de café légende Los granos de café tostados tienen ese característico color marrón, a veces con reflejos dorados.

Los granos de café tostados tienen ese característico color marrón, a veces con reflejos dorados.

¿Cómo preparar un café con granos enteros?

El café es una de las bebidas más populares del mundo. La consumen a diario el 75% de los adultos, y existen innumerables variantes (desde el espresso hasta el café con leche helado). Cualquiera que ame el café sabe que, aunque algunas personas prefieren el café instantáneo, no es lo mismo que el café recién hecho con granos enteros. Si quieres que tu taza - o cafetera - de café sea perfecta, aquí tienes cinco consejos para preparar café con granos enteros.

1/ Compra online los granos con cuidado

La mejor forma de obtener café en grano de alta calidad es comprar los granos verdes directamente a los agricultores o a proveedores de confianza, pero esto puede no ser posible dependiendo de dónde viva. Mejor aún es comprar granos enteros a un proveedor de confianza. Otra señal reveladora es la elección entre diferentes marcas en la tienda: si la mayoría de ellas son ecológicas y están certificadas, lo más probable es que la mayoría sean de buena calidad. He aquí algunos pasos que conviene recordar:

1 Elegir un café de buena reputación

2. Utiliza el molido adecuado para tu método de preparación

3. Compra granos frescos en una tienda o por Internet, no en un almacén

4. Asegúrate de utilizar el equipo y los métodos adecuados para preparar café con granos enteros.

5. Almacena tus granos adecuadamente para preservar su sabor y aroma a lo largo del tiempo.

6. ¡Disfruta de tu café!

Tradicionalmente, los granos de café se importan en sacos de arpillera, marcados con el logotipo de producción.

2/ Muele el café con un molido medio-fino (ni muy grueso ni muy fino)

Si quieres que tu café en grano sepa mejor, muele los granos con un molido medio-fino en lugar de grueso o fino. Un molido medio-fino libera el aroma del café y le da un sabor más intenso. También permite extraer más aceites esenciales (de donde procede la mayor parte del aroma del café).

3/ Utiliza agua fría, nunca caliente, cuando prepares café con granos enteros

El agua caliente puede hacer que los granos de café suden y liberen sabores y aromas antes de tiempo. El mejor método es utilizar agua fría, ya que los aceites del café no se descomponen en absoluto. No se recomiendan otros métodos de preparación, como utilizar agua hirviendo o recalentar el café tras un breve periodo de preparación.

¿Cómo conservar los granos enteros?

Los granos de café son extremadamente porosos y absorben todos los olores que los rodean. Por este motivo, evita guardar los granos de café cerca de alimentos muy olorosos, como la cebolla y el ajo. Evita estos olores aunque mantenga el recipiente cerrado, ya que pueden filtrarse y afectar al aroma y el sabor del café. Una buena regla general: ¡no guardes nada con un olor fuerte cerca de tu café!

Además, la mayoría de los paquetes de café están recubiertos de aluminio en el interior y tienen una válvula para ventilar el gas de fermentación del café. Sin embargo, para una conservación óptima, te recomendamos que utilices una lata hermética.

Sea cual sea el método que utilice, ten paciencia a la hora de preparar su café con granos enteros. Se necesita tiempo para prepararlo correctamente, y nunca debe esperar menos que la perfección de esta bebida.

El fruto del cafeto es rojo y se llama "cereza". El grano que conocemos está en el interior.

Los granos de café enteros son la mejor forma de preparar café

Aunque algunas personas prefieren el café instantáneo o incluso el expreso, nadie puede discutir que nada es mejor que disfrutar de un café recién hecho con granos enteros. Sea cual sea su método de preparación (o su elección), ¡utiliza estos consejos para mejorar tu café diario!

¿Cuál es el mejor grano de café para comprar online?

Desde hace más de 20 años, ofrecemos la posibilidad de comprar café de las marcas más importantes. En Coffee-Webstore, encontrará una amplia selección de granos de café clasificados en diferentes categorías: por marca, origen geográfico, etiqueta o tipo de mezcla (Arábica / Robusta), o por envase. Aprovecha nuestros precios al por mayor para pagar menos por tu café.

Elegir un café es muy subjetivo. Depende de tus gustos y los de tus clientes: arábica, robusta, ristretto, corto, largo, equilibrado, con cuerpo, intenso... pero también de la región de procedencia: Italia, África, Sudamérica. La mejor manera de encontrar su café favorito es aprovechar nuestros packs de descubrimiento.

Coffee-Webstore selecciona para empresas, profesionales de vending y de Horeca las mejores marcas y se centra en los cafés ecológicos y de comercio justo. Aprovecha nuestras rebajas de café al por mayor para beneficiarte de precios inmejorables. Encontrará todo lo que necesitas para tu cafetera o tu máquina expendedora.

¿Dónde puedo encontrar buen café en grano en Internet?

Para encontrar los mejores granos de café al por mayor, ¡compra online en Coffee-Webstore!

Uno de los signos de un café espresso perfectamente preparado es esa deliciosa crema cremosa.

¿Cuáles son las ventajas del café en grano?

Es el más barato y ecológico del mercado. A diferencia de las cápsulas de cafetera espresso del mercado, no genera residuos de plástico ni de aluminio. Puedes utilizarlo con una cafetera automática o manual de café en grano.

Aunque no necesites cafetera, necesitarás granos de café recién tostados. La calidad de una taza de café depende en gran medida de la calidad del café utilizado para prepararla, y no hay nada mejor que el café recién tostado. El sabor de una taza de café se compone en un 80% de aromas, que se disipan a medida que el café tostado envejece. Si el café reposa durante mucho tiempo después del tueste, tendrá un sabor rancio. En otras palabras, cuanto más fresco sea el café, mejor.

¿Dónde puedo comprar buen café en grano ecológico?

Para satisfacer los deseos eco responsables de nuestros clientes, ofrecemos una gama de café en grano ecológico y de Comercio Justo. Procedentes de las principales marcas de café, estos paquetes de café son unánimemente aclamados por nuestros clientes ecológicos y de Comercio Justo. Lavazza, L'Or Espresso, Ethiquable... Todos están en el catálogo de Coffee-Webstore.